首届养老机构厨艺大赛圆满落幕

首届养老机构厨艺大赛圆满落幕

为深化“践行十爱·德耀嘉州”活动，贯彻落实乐山市“嘉里人关爱”——结对帮扶“一老一小”工作会议精神，全面提升养老机构膳食服务水平，进一步为入住养老机构的老人提供专业化、个性化服务，让老人们吃得好、吃得健康，打造高品质养老机构，推动养老事业高质量发展，9月26日，市民政局举办了乐山市首届养老机构厨艺大赛。由沐川县善健养老中心和黄丹镇敬老院组成的沐川县代表队也积极参加了比赛。

此次比赛以“嘉”的味道为主题，比赛内容包括出神入化刀工的功夫厨神、源远流长历史的“嘉”有好面、五花八门创意的百变豆腐、吃在四川，味在乐山的“嘉”的味道。随着一阵阵浓郁的香味飘出，热火朝天的比赛吸引了现场观众的驻足围观，挥勺、抡锅、浇汁、摆盘，“锅光勺影”之间，一道道香气撩人的“乐山味道”陆续出锅，参赛选手纷纷拿出看家本领，从刀工、火候，再到摆盘，无不精益求精，力求烹饪出地道“嘉”的味道。沐川县代表队摩拳擦掌，制作完成了美味的咸黄虾仁豆腐、中式番茄牛腩、番茄面。看，多有食欲呀！

评委以操作流程、菜品口味与形态、菜品特色创意、营养价值、受众范围进行评分，选出金奖1名，银奖2名，铜奖3名。虽然此次比赛沐川县代表队没有获奖，但是收获很大，他们将继续再接再厉，继续为老人们服好务，做出家的味道，做出符合老人的口味的饭菜，让养老机构的老人们吃得好、吃得香、吃得健康。